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12月16日，2024年全国食品工业科技进步大会在北京召开，十届全国人大常委会副委员长顾秀莲和十二届全国政协副主席刘晓峰出席大会为优秀项目颁奖。威海职业学院主持完成的《有效分子量海参多糖提取及功能产品开发》项目获得2023年度“中国食品工业协会科技进步”一等奖。
该项目由威海职业学院联合好当家集团有限公司和烟台大学共同完成，主要是将海参加工产生的副产物进行回收再利用，对海参多糖进行纯化、筛选，并通过改变其结构特征，进一步影响其在生物体内的作用机制和最终的生物活性表现。该项目延伸了海参加工产业链，对海参综合利用技术水平、实现海参低碳绿色清洁生产起到重要作用，有力推动了我国海洋渔业结构调整和经济增长点的转变，在服务海参产业发展，助力乡村振兴等方面作用重大，社会经济效益显著。
今年9月，威海职业学院与好当家集团有限公司联合申报的《海洋功能食品绿色制造关键技术与开发》项目获得山东省食品科学技术学会科学技术一等奖。11月，我校与好当家集团有限公司共建的“棘皮类动物营养评价与功能食品创制威海市工程研究中心”获批认定2024年威海市工程研究中心。
