近日，九三学社省科技委副主委、济南果品研究所高级工程师孟晓峰，科技委二支社副主委张东方、社员潘淑颖、李镇、安荣慧等一行，赴“中国桑椹之乡”——山东省德州市夏津县，开展桑椹产业专项调研与技术服务。夏津县委常委、统战部部长李好云，县委统战部副部长张作峰等全程陪同。此次调研聚焦产业一线现状，精准对接企业技术需求，旨在以科技力量破解发展瓶颈，共绘夏津桑椹产业高质量发展新蓝图。

深耕产业一线 摸清发展脉络与核心诉求

夏津县黄河故道古桑树群作为全球重要农业文化遗产，桑椹产业既是当地的历史文化名片，更是驱动乡村振兴的支柱产业。调研期间，孟晓峰一行深入田间地头、生产车间及研发实验室，与政府部门、企业负责人、技术人员展开多轮深度交流，全面掌握产业发展肌理。

调研组首先与夏津县相关领导及产业主管部门座谈。李好云详细介绍了桑椹产业的总体布局、发展成效及面临的挑战：夏津桑椹在种植规模、品种资源、文化底蕴上优势显著，但产业纵深发展中，存在产品附加值待提升、精深加工技术受限、品牌影响力与规模不匹配、标准化体系待完善等关键问题。“如何将古老资源转化为现代市场竞争力，是产业升级的核心课题。”

走访龙头企业 精准破解技术瓶颈

随后，调研组马不停蹄走访了山东椹树下生物科技有限公司、山东圣源绿色食品科技有限公司、德百古桑研究院、夏津圣树源农业有限公司等代表性企业，涵盖桑椹种植、饮品制造、健康食品开发、功能成分提取及文旅融合等领域，全面覆盖夏津桑椹产业生态。

在企业走访中，专家组参观现代化桑椹饮品生产线，就原汁护色、风味稳定性调控、非热杀菌技术应用等工艺问题，与企业技术团队现场研讨。专家们针对果干加工中营养损耗、褐变、复水性差等问题，提出改进建议；企业可进一步联合济南果品研究所等专业机构，聚焦桑椹功能因子在特膳食品、保健食品领域的精准应用开发，为产业开辟高端市场提供科学支撑。

聚焦痛点难点 凝聚产学研合作共识

每一场座谈交流都直奔主题、务求实效。企业负责人坦诚列举研发、生产、品控中的具体难题：从降低桑椹浓缩汁返砂现象，到实现桑椹功能性提取物稳态化包埋；从优化传统发酵工艺，到开发面向年轻消费者的便捷化、零食化新产品。

专家团队结合济南果品研究所在果蔬采后生理、精深加工、质量安全与标准化等领域的数十年技术积累，逐一剖析问题并给出初步解决方案。他们强调，夏津桑椹产业需跳出初级农产品和传统加工品思维，向大健康、休闲食品、美妆等高价值领域延伸。

经过深入研讨，调研团队与各企业在多方面达成初步合作共识：联合开展护色保鲜、品质提升等共性技术攻关；依托古桑资源共建新型健康食品、饮品、功能性原料及化妆品等系列产品；参与制定桑椹产品团体标准与企业标准，推动产业标准化、规范化发展，合力打造“夏津古桑”高端区域公用品牌；探索建立专家工作站或联合实验室，通过技术培训、项目合作培养本土化产业技术人才。

展望未来 科技引擎驱动古桑新生

此次调研既是一次精准的科技“问诊”，更是一场卓有成效的产学研“握手”，标志着夏津桑椹产业正从依赖资源禀赋与传统经验，加速迈向依靠科技创新与标准引领的新阶段。

李好云在总结中表示，九三学社科技委专家带来的不仅是前沿技术思路，更是产业升级的信心。夏津县将全力营造最优营商环境，当好“服务员”，推动合作意向落地生根，将专家智慧转化为实实在在的生产力。

孟晓峰也表示，服务地方特色产业是科技工作者的职责所在。济南果品研究所及九三学社科技委将持续关注夏津桑椹产业，整合更多科研资源，让实验室成果扎根夏津的田野与工厂，共同书写“古桑新篇”，为桑椹产业高质量发展与乡村振兴贡献科技力量。

随着此次调研开启的合作序幕，科技与产业的深度融合，必将为古老的夏津桑椹注入新活力，使其在新消费时代绽放更夺目的光彩。